Ареометр — это прибор для измерений плотности жидкостей и твёрдых тел. Принцип действия и устройство ареметра основано на законе Архимеда, из которого следует, что вес жидкости, вытесненной плавающим телом (в данном случае ареометром), равен его весу.
Поэтому по глубине погружения ареометра (объёму вытесненной им жидкости) и весу самого ареометра можно определить плотность исследуемой жидкости.

Ареометр поплавковый

Ареометр (от греч. araiys — cлабый, здесь — жидкий и metréô — измеряю), ареометр — это прибор для измерений плотности жидкостей и твёрдых тел. Принцип действия и устройство ареметра основано на законе Архимеда, из которого следует, что вес жидкости, вытесненной плавающим телом (в данном случае ареометром), равен его весу.
Поэтому по глубине погружения ареометра (объёму вытесненной им жидкости) и весу самого ареометра можно определить плотность исследуемой жидкости.

На практике применяют ареометры двух типов:
Ареометры постоянного веса (более распространённые) и ареометры постоянного объёма.
К ареометрам постоянного веса относятся Денсиметры (см. ниже), шкалы которых градуируются в единицах плотности (ранее распространённые ареометры со шкалами, градуированными в условных единицах — градусах Бомё, Брикса, Траллеса и др., теперь не допускаются к применению), и Ареометры для измерений концентрации растворов, шкалы которых градуируются в % по объёму или по массе.

Многие ареометры, предназначенные для измерений концентрации веществ в определённых жидких смесях и растворах, имеют специальные названия: лактоденсиметры, которыми определяют жирность молока, спиртомеры — содержание спирта в воде, сахаромеры — содержание сахара в сиропах (по массе, в %), и т. д. Плотность у денсиметров отсчитывается непосредственно по шкале. Цена деления шкалы эталонных денсиметров составляет 0,0001, 0,0002 и 0,0005 г/см3, у рабочих (в зависимости от пределов измерений) — от 0,0005 до 0,02 г/см3, у А. для измерений концентрации — от 0,1 до 2%.

При измерениях плотности ареометром постоянного объёма (см. рисунок ниже) остаётся неизменным объём погруженной части прибора, что достигается изменением веса А. Плотность определяется по массе гирь, снятых или добавленных для того, чтобы А. погрузился до метки, указывающей объём вытесненной жидкости. Плотность твёрдых тел измеряют А. постоянного объёма с дополнит, тарелкой, присоединённой к корпусу А. снизу (ареометрические весы) (см. Гидростатическое взвешивание).

Рис. 1. Денсиметр (стеклянный): 1 — полый корпус; 2 — трубчатый стержень; 3 — балласт; 4 — связующее вещество; 5 — шкала плотности; 6 — встроенный термометр; 7 — шкала температуры.